“Sørg for at medbringe noget salt med dig til Cuba, maden er meget usædvanligt og intetsigende.”

“Glem ikke at pakke noget hot-sauce, maden mangler alvorligt smag!”

Dette var de anbefalinger, vi modtog fra venner og familie, mens vi planlagde vores tur til Cuba. Desværre er et af de varme emner omkring dette land, hvor frygtelig maden er! Faktisk handlede masser af de spørgsmål, vi modtog fra læserne ved vores tilbagevenden, om køkkenet – ”Hvordan er maden? Er det så dårligt, som folk siger? ”

Det er sandt, hvis du er en hardcore foodie, kan du blive skuffet over den mad, der tilbydes, eller hvis du spiser på de altomfattende resorts eller på de statslige restauranter. Og jeg vil være den første, der er enig i, at de forskellige tilgængelige snackfødevarer alvorligt mangler.

Dette foto har desperat brug for polariserende, men du får billedet – tomme hylder.
Men her er hemmeligheden ved at nyde maden i Cuba …

Spis på Casa Speciales! Disse homestays tilbyder fantastisk, autentisk mad, der absolut vil tilfredsstille dine trang. For $ 7 – $ 10 har du et bord fuld af mad (så meget, at du ikke kan spise det hele), som normalt kommer med frisk frugtsaft, og nogle gange en cocktail.

I 1993 fik cubanske mennesker lov til at åbne små, familiedrevne tjenester kaldet Paladares (før det var det ulovligt). Selvom dette lyder som en god ting, var der mange bestemmelser knyttet til de restauranter, som de fik lov til at åbne, herunder hvem de kunne ansætte, antallet af tilgængelige sæder og mængden/typen af ​​produkter, de kunne sælge.

Det efterlod ikke en hel masse plads til fantasi og skabelse af måltider! Heldigvis ændrede alt dette sig i 2010, og tingene er blevet endnu bedre i betragtning af, at 2014, med 9.000 tidligere statslige restauranter, der blev privatiseret.

I disse dage kan cubanere eje deres egne virksomheder, hvilket er gode nyheder for rejsende, da der er nogle alvorligt gode kokke i landet. Udover at spise på Casas er der masser af fremragende restauranter dukker op og serverer lokalt og internationalt køkken.

Stadig ikke overbevist om, at maden i Cuba er lækker? Tjek vores 7 meget elskede måltider fra vores nylige rejser der:

Enchilado de la Casa

Denne snapperfisk blev sauteret i hvid hvidvin og en krydret rød sauce, som havde et fantastisk spark til det. Fiskene blev kogt perfekt og flakede let fra hinanden. Måltidet blev ledsaget af en salat, sorte bønner og ris såvel som de stegte plantechips på pladen. I slutningen af ​​vores tur var dette stadig mit meget elskede måltid under vores rejser i Cuba!

Tjek det på Paladar Dona Eutimia i Havana. Denne restaurant er altid travlt, og reservationer er nødvendige. Dette måltid koster $ 9.

Ropa Vieja

Dette er den mest populære skål i Cuba, som bogstaveligt talt oversættes til “gammelt tøj!” Selvom gammelt tøj måske ikke lyder alt det velsmagende, kan jeg forsikre dig om, at denne skål med strimlet oksekød eller lam er fantastisk. Kødet er stuet i en tomatsauce med grøn peberfrugter, løg, hvidløg, koriander og spidskommen og serveres typisk med ris. Vi havde faktisk nogle rester en gang og lavede sandwich med det næste dag – stærkt anbefalet. Dette måltid kom med ris, bønner, salat og de stegte planter på pladen.

Ropa Vieja findes over hele Cuba, men netop dette billede er også fra Paladar Dona Eutimia i Havana. Dette måltid koster $ 8, men kan findes andre steder i landet for langt mindre.

Spaghetti bolognese

Italiensk mad er populær omkring Cuba – noget af det gøres virkelig godt, mens andre forsøg helt mislykkes! Denne spaghetti var imidlertid utrolig. Ejeren af ​​restauranten boede i Italien og gør et godt stykke arbejde med alle pastaerne her.

Tjek El Olivo Restaurant i Viñales. Pastaerne spænder fra $ 4 – $ 6.

Hummerhale

Frisk skaldyr er rigeligt i Cuba! Nick havde 2 hummerhaler med ris, sauterede grøntsager, hvidløgs kartofler og tomater, komplet med frugt til dessert, en Daiquiri -cocktail og kaffe i slutningen af ​​måltidet. Hele måltidet var $ 12.

Tamales

Vi har for nylig delt vores madoplevelse med at lave tamales i Mexico på Expedia, og selvom Tamales visualiserede her fra Trinidad ikke var så gode som dem, vi lavede fra bunden af ​​i Valladolid, gjorde de stadig tricket (især efter et par øl!) Majssmag var perfekt, dejen af ​​dejen var god, og tomatsausen på toppen var et fantastisk touch.

Tjek Taberna La Botija, som er åben 24 timer. Glædelig time er fra 4:00 – 6:00 med cocktails og tapas er 25% rabat. Disse tamales var kun $ 1,15.Svineribben

Taverner er udbredt i Cuba og er et godt sted at høre live musik, have drinks og spise god mad. Vi købte disse Rib Tapas mange gange under vores ophold i Trinidad. Kødet faldt bogstaveligt talt af knoglen, og løg og hvidløgssauce dryppet på toppen var perfektion.

Tjek Taberna La Botija, som er åben 24 timer. Glædelig time er fra 4:00 – 6:00 med cocktails og tapas er 25% rabat. Denne svinekød ribbenplade kostede $ 2,65.

Stuet kylling

Dette måltid blev tilberedt på vores Casa i Viñales (Casa Boris y Mileidi), og det var perfektion! Kyllingen var så øm og sprængende med smag og akkompagnement af kartofler, salat, ris og bønner, hjemmelavede plantainchips, mango puré og frisk cheddarost var perfekt. Måltidet kostede $ 7, og vi var fyldt!

Har vi ændret mening?!

Hvis du ved, hvilke restauranter du skal spise på, og hvis du prøver de hjemmelavede måltider på din casa, vil du virkelig være tilfreds med maden i Cuba. Men hvis du er på et meget strengt budget, eller du kun spiser på avancerede restauranter eller resorts, kan du finde dig selv skuffet over den tilbudte mad.

I vores personlige erfaring kan vi ærligt rapportere, at vi glædede os med stort set alt, hvad vi spiste under vores rejser i Cuba. Jeg tror, ​​det er sikkert at sige, at du kan forlade salt og hot-sauce derhjemme.

For meget flere artikler om vores backpacking -tur i Cuba, tjek:

Planlægning af en tur til Cuba: opgaveliste inden rejsen (opdateret maj 2015)

Farvel Guatemala, hej der Cuba! Vores rejse fra Lake Atitlan til Havana

Havana, Cuba-Kan dette være vores nye meget elskede by?

At finde den rigtige Cuba i Viñales

Har du været i Cuba? Hvad syntes du om maden der? Fortæl os om det?

Kan lide det? Pin det! ?

Ansvarsfraskrivelse: Geder på vejen er en Amazon -associeret og også et tilknyttet selskab for nogle andre detailhandlere. Dette indikerer, at vi tjener provisioner, hvis du klikker på links på vores blog og køber fra disse detailhandlere.